“สึมิเระ” และ “สึกุเนะ” ของ สึมิเระ

สึมิเระนั้นมีส่วนคล้ายกับ สึกุเนะ (つくね) เพราะมีวัตถุดิบเหมือนกัน แต่ข้อแตกต่างคือ สึมิเระ ทำโดยหยิบด้วยปลายนิ้วหรือช้อนแล้วใส่ในน้ำซุป ส่วน สึกุเนะ ทำขึ้นโดยการขึ้นรูปล่วงหน้า[1]